Humildad, pasión y amor por el producto. Son las palabras que encuentro para definir no solo a la empresa "GRAN BLAU",  si no a Nuria una persona entrañable y muy pasional por el mundo del pescado y del marisco, su día a día es llegar al cliente tanto profesional, repartiendo a los mejores hoteles y restaurantes de Barcelona, como a casa.

Puedo reconocer y reconozco que cada día sus pescados y yo nos miramos a los ojos con una mirada intensa y pasional.

Aún recuerdo el día que lo conocí, en una feria de chocolate, y dándome a probar su pan de fresa y chocolate blanco, aún sueño con ese sabor y las emociones que me transmitió, y os estoy hablando de hace ya unos 8 años.

Es de esas personas que puede llegar a transportarte con su pan a tu infancia, a esa infancia donde los aromas, los recuerdos y los olores aún recorren por nuestro cuerpo y ellos tienen la llave, para activar ese retroceso.

Os presento una de mis joyas, la carnes de nuestro amigo Lluis Consul.

Él es el responsable de traernos la carne más tierna sabrosa y espectacular, sus chuletones quitan el sentido.

En los restaurantes, como en los talleres como en familia es parte de celebraciones y citas muy especiales.

Uno de nuestros proveedores de carne, todo una excelencia por su textura, su sabor y  uno de sus grandes placeres es ver como funde su grasa en sartén. 

Sus solomillos y sus entrecots siempre nos seguirán en nuestras cenas y talleres.